正所謂蘿蔔青菜，各有所愛，有人接受不了螺螄粉霸道的臭味，也有人對螺螄粉愛到不行。當妳硬著頭皮吃下第壹口之後，發現自己竟然愛上了這種味道，這便是螺螄粉的魔力。
在廣西柳州流傳著這樣壹句話“不食螺螄粉，枉做柳州人”，可見螺螄粉在柳州的地位不凡。雖然同樣是以米粉作為原材料，螺螄粉卻有著極高的辨識度。螺螄粉的酸臭味，讓更多人記住了它。
螺螄粉成年輕人“新寵”
年輕人愛上這酸爽口感，也讓“壹人食”更有滋味。微博數據顯示，“90後”“00後”美食榜單中，螺螄粉分別入選第壹、三名。酸辣口感的螺螄粉深得不少重口味年輕人喜歡，成為年輕美食家們當之無愧的新社交貨幣。約上三五好友嗦碗粉成為越來越多年輕人最簡單的快樂。
而對於不少獨居人群來說，方便又好吃的袋裝螺螄粉剛好滿足了他們“速食”“烹飪”“小份裝”的生活需求。下班回到家煮壹份便捷又美味的螺螄粉是這些“孤獨美食家”的“每日儀式”。