準備材料:大白菜150克、草菇200克、鹽、雞精、胡椒粉、玉米澱粉、雞油。
做法:將白菜心洗凈，焯水，冷水浸泡，瀝幹水分，用刀修整齊；草菇去蒂洗凈；湯鍋置火上，加入適量奶湯，放入白菜心，用鹽、雞精、胡椒粉調味，移至小火煮五分鐘。
無牙老人三餐食譜
2.無牙老人應該註意什麽？
2.1，吃飯時壹定要細嚼慢咽，讓食物在口中充分磨碎並與唾液混合，這樣可以減輕胃的負擔，使食物更容易消化。
2.2、盡量少吃刺激性食物，更不能喝酒抽煙。煙草中的尼古丁對胃的刺激會延遲胃內容物的排出，從而導致胃酸分泌增加，導致胃炎和胃潰瘍。酒中的酒精對胃黏膜有很大的刺激作用，胃受到刺激後會強烈收縮和擴張，極有可能引起胃出血或胃潰瘍穿孔，從而危及生命。
2.3、沒有牙齒的老人吃粥最好，牛奶、豆漿吸收好，如果補充維生素可以自己做蔬菜湯，味道鮮美，營養豐富，還有壹個南瓜湯也很有營養，全部打碎，做成糊狀，直接喝就行了，雞蛋可以做成蛋花湯或蒸蛋不用嚼。玉米也很有營養，可以做成玉米糊。玉米粥也行。
3.沒有牙齒的老年人也需要刷牙。
隨著年齡的增長，牙齒會抖動和脫落，這是許多老年人普遍認為的。事實上，有些人在50歲時搖搖欲墜，而另壹些人可能在70歲時還能吃炒豆。“導致牙齒脫落的主要因素有兩個，壹是血液供應不暢，二是毒素侵蝕。前者是身體不好導致的，後者與牙齒保養不當有關，並不都是老年導致的。”