三門峽必吃的特色美食有：靈寶羊肉湯、三門峽麻花、五香豆面、觀音堂牛肉、陜州糟蛋。
1、靈寶羊肉湯
是河南省三門峽市靈寶市的特色美食。相傳在2000多年的秦朝當在人就有喝羊肉湯吃燒餅的習慣。這裏的羊肉湯濃而不臊，香而不膻，辣而不辛，鮮活清爽，味和綿長，形成了“肉爛湯白辣子紅，味鮮香濃燒餅脆”的特色風味。
2、三門峽麻花
源於陜縣大營麻花。相傳始於明代晚期，距今已有100多年的歷史了。這裏的麻花長尺許，色澤柿紅透亮，有棱角，香甜可口，黃焦酥脆，久放而不幹，營養價值較高。
3、五香豆面
是當地的傳統名吃。用小麥面粉制成的，其形似大豆，因其味道的酥、脆、香、耐保藏，是豫西壹帶人出行遠遊和重大節日待客的特色小吃。
4、觀音堂牛肉
是河南三門峽陜縣的特色傳統名必、吃。據說在1901年，慈禧太後過道陜縣，食用觀音堂五香牛肉後贊不絕口，將其列為貢品。
5、陜州糟蛋
是當地的傳統小吃。相傳起源於清光緒年間，距今已有百年歷史。是用雞蛋和黃酒酒糟加工釀制而成。其特點：風味獨特，營養豐富，還有酒香非常有特色的。