準備食材:老豆腐壹塊、青紅椒各壹個、姜壹塊、蒜瓣適量、蔥壹根、小蔥少許、泡木耳五朵、豆瓣醬兩勺、醬油壹勺、蠔油壹勺、紅醋兩勺、白糖壹勺、料酒壹勺、澱粉、鹽、味精、雞粉適量。
食品
1.切食材:豆腐切成寬1cm、長4cm的條，青紅椒洗凈切條，大蒜切片，大蔥切段，姜切絲，小蔥切蔥花。
切割配料
2.調料汁:碗中加入蠔油、醬油、紅醋、糖、澱粉、鹽、味精、雞粉攪拌均勻備用。
調料汁
3.豆腐和木耳焯水:鍋中倒入水，加入壹勺鹽（可以去除豆腐的豆腥味，保護豆腐不易碎），水開後加入豆腐和木耳焯水壹分鐘，倒出控幹水分。
龍水
4.烹飪:鍋中加入食用油，加入姜絲、蒜片和洋蔥炒香，加入豆瓣醬炒香，加入豆腐和木耳翻炒幾下，倒入料酒去腥增香，加入青紅椒絲，倒入準備好的料汁。
添加調味料
5.收汁裝盤:小火慢燉3分鐘，大火收汁，淋入明油，撒上蔥花即可食用。
魚香豆腐成品
壹道簡單美味的魚香豆腐，壹道比肉還好吃的家常菜，滿滿的魚香味，吃的時候超級好吃，學會了也會很好吃。快來試試吧！