溏心蛋英文：Soft boiled egg，相關內容如下：
溏心蛋是壹種煮雞蛋的方式，顧名思義即蛋黃沒有完全凝固，內部仍呈半流態的狀態。下文將介紹這種煮蛋方式的具體做法、營養價值以及食用註意事項等。
1.溏心蛋的制作方法
首先，在鍋裏放入適量的水，中火下鍋加熱；當水燒開之後，將雞蛋緩慢放入鍋內，保持水開不止壹個小時；最後，用冰水冰鎮過的蛋在裂開壹端將其剝皮即可得到外焦裏嫩的溏心蛋。
2.溏心蛋的成分和營養價值
雞蛋是富含營養物質的食品之壹，而溏心蛋則保留了蛋黃中的大部分營養物質，如各種維生素、礦物質和蛋白質。同時，溏心蛋中的蛋黃沒有被完全凝固，蛋黃中的蛋白質和酶的的蛋白質相互作用使其中的營養物質更易於被人體吸收。
3.溏心蛋的食用禁忌和註意事項
與普通煮雞蛋不同，溏心蛋在制作過程中必須確保溫度足夠高以殺死任何潛在的細菌，否則易導致食物中毒。同時，由於過多的膽固醇不能被攝取，高血脂或高膽固醇患者應減少食用量，以防引起身體不適。
4.溏心蛋的常見變體和美食推薦
除了傳統的雞蛋外，現在市面上也會有其他種類的蛋品來制作溏心蛋。例如鴨蛋、鵝蛋、鴿蛋等被越來越多的人所喜愛。此外，溏心蛋可以作為很多中華料理的壹部分，如茶葉蛋、豆腐腦等，也可以作為各種甜點和營養餐點的配料和主要成分。
5.總結
通過以上介紹可以看出，溏心蛋不僅是壹種美味的健康食品，受歡迎的程度也逐年上升。尤其是在中國傳統文化中，它更是壹種獨具特色的食品，是中華文化的重要組成部分之壹。
但是，在制作、食用過程中也需要註意衛生與健康問題，才能真正地讓溏心蛋味美又健康地營養價值最大化。