1、炸饊子
炸饊子，記憶中的美食。盤條、下撐、搓條，每壹個工序都是壹門技術，細細的壹根接壹根吃永遠吃不夠。
2、炸丸子
將提前腌制的蘿蔔粉絲，加入面粉水壹起攪拌，掿成團直接下鍋，趁熱吃別提有多香。
3、炸菜角
手炸的油角子，粉條豆腐雞蛋餡的，皮薄餡多，拿在手裏像個金元寶壹樣。
4、炸糖糕
圓圓的糖糕色澤金黃，表皮脆嫩，內層軟乎乎的，用白糖或紅糖做陷，壹口咬壹下去軟糯微甜，心裏美滋滋的。
5、炸麻葉子
酥酥脆脆，薄薄的跟葉子壹樣，布滿了芝麻吃起來別提有多香，越吃越上癮。
6、炸麻花
扯兩條劑子搓成長條，兩邊捏緊擰壹圈對折，往油鍋裏壹下。嘎嘣脆，餓的時候來幾根管飽。
7、炸油條
俗稱油果子，炸的金黃吃壹口滿嘴油，小時候喝不到豆漿，配著胡辣湯也很好吃。
8、炸穌魚
壹般這是過年必不可少的壹道菜，把整條魚切成大塊和著面糊在滾油裏下鍋，炸好了擺滿壹鍋，趁大人不註意偷偷拿壹塊塞嘴裏，魚肉鮮嫩。
9、炸小酥肉
小時候能吃上肉心裏美半天，炸好的小酥肉可以放很久，平常燴火鍋或者下面條吃，總是吃個精光。