閑來無事，品上壹碗暖心暖胃的海鮮菇燉瘦肉湯，那是再愜意不過的事了。美食不在大魚大肉，而在於用心烹飪。今天，我們就來聊聊這道簡單易做，卻又鮮美無比的海鮮菇燉瘦肉湯吧。
食材準備：
海鮮菇 150 克
豬瘦肉 200 克
生姜 3 片
大蒜 2 瓣
鹽 食用油 適量
烹飪步驟：
處理食材：將海鮮菇撕成小朵，瘦肉切成薄片。生姜切絲，大蒜拍扁。
爆香調味：鍋中倒入少許油，放入生姜和大蒜爆香。香味出來後，倒入瘦肉翻炒至變色。
加入海鮮菇：倒入海鮮菇，中火翻炒至出水。
加水燉煮：加入適量清水，水量沒過食材即可。大火煮沸後，轉小火燉煮 20 分鐘左右。
調味出鍋：出鍋前加入少許鹽調味，攪拌均勻即可。
美味小貼士：
選擇食材：新鮮的海鮮菇口感更好，瘦肉建議選擇裏脊肉或梅花肉，肥瘦相間更美味。
調味技巧：除了鹽，還可以加入少許料酒、生抽或胡椒粉提味，但不要放太多，以免掩蓋了海鮮菇和瘦肉本身的鮮甜。
燉煮時間：海鮮菇和瘦肉都很容易熟，燉煮時間過長會讓食材變柴，失去鮮嫩的口感。
搭配佐餐：海鮮菇燉瘦肉湯配上米飯或饅頭，既暖身又解饞。
結語：
海鮮菇燉瘦肉湯，做法簡單，營養豐富。鮮嫩的海鮮菇和瘦肉相輔相成，每壹口都讓妳唇齒留香。閑暇之余，不妨親自下廚，為家人烹飪這道美味佳肴吧，讓美食點亮生活！