作法1.需要調味品清理幹凈。2.豆腐皮切成絲，蒜黃切長段，蒜白切成絲，生姜切絲。3.瘦肉切絲然後放入姜片，生抽醬油（壹小勺），木薯澱粉（小小勺），油辣子（隨便）腌漬5min。4.底鍋清洗燒開，放進比平常燒菜多壹些油。5.油燒造冒熱氣，倒進肉片走紅迅速煸炒，翻炒肉掉色馬上剩出，（炒瘦肉全過程大概20秒，壹定要走紅，壹定要慢，油壹定要稍多，那樣炒吃著肉才會娕）。6.鍋中有油就別再加點油了，添加姜片及蒜白文火炒出香味。7.放進青絲文火炒勻，倒進壹大勺開水略燜壹會。8.添加豆芽菜及蒜黃煸炒，9.翻炒蒜黃掉色，倒進炒好的豬瘦肉走紅迅速煸炒，末尾添加少許鹽，撒味精提鮮就可以。
螞蟻上樹食物：生豬肉、紅薯粉條、郫縣豆瓣醬、大蔥、大蒜瓣、米酒、生抽醬油、白糖、食用鹽。作法：（1）生豬肉清洗剁碎肉沫，紅薯粉條提早放進碗裏添加適量冷水蒸軟，大蔥大蒜瓣切完預留。（2）鍋裏滾油進行爆香大蔥蒜泥，加入適量郫縣豆瓣醬開文火爆鍋出辣椒油。（3）倒進肉沫煸炒掉色，加入適量米酒、生抽醬油、白糖、食用鹽煸炒壹會兒。（4）倒進適當溫開水，放入泡浸好壹點的紅薯粉條走紅炒勻，收汁熄火起鍋。（5）上灑少量蔥段裝點就可以，巨簡易巨好吃還下飯菜全家人男女老少都愛吃！
幹煸雞食物：半雞脯肉、小辣椒、食用油、鹽、蔥、姜、蒜、米酒、生抽、糖、香菜少量。作法：1雞壹半，清洗切碎壹小塊，放鹽和米酒腌20分鐘左右。鍋入油，文火漸漸地小火煎雙面變黃，預留；2。把調料（甜椒和尖椒，姜和大蒜片，圓蔥和白片）倒進雞排影片中炒壹會兒。3調生抽、白砂糖和少許水。蓋上蓋，煨5-8min。就可以。