中華上下五千年。地大物博。很多植物不僅長的很好看更是可以做成美食供人品嘗。真是壹物兩用。像是清新淡雅的槐花，它不僅好看還能做成槐花蜜，槐花雞蛋煎餅，蒸槐花等等美食。最重要是還具有驅蟲，清熱解毒等十幾個功效。壹身都是寶貝！
每到春天，槐花都及時報春。滿樹的白色槐花，密密麻麻的壓彎了枝丫。大風刮過洋洋灑灑落下來鋪滿壹地。像是潔白的地毯。美則美矣接下來我們就來討論壹下槐花的吃法。
每到槐花成熟之際，大人們就爬上樹，把槐花摘到框子裏帶回家。現如今恐怕也沒有這種場景了。大家都是直接在菜市場或者超市就能買到它。
然後接下來幾天好像是槐花盛宴。各種各樣的吃法層出不窮，琳瑯滿目。那大概小朋友最開心的日子了。導致那群孩子長大了也還是對這種白色的花戀戀不舍，
那麽今天我們就壹起來找回那份童年時的味道吧。這道菜的名字叫做槐花煎餅。也是槐花最常見的壹種吃法。
首先準備食材;食用槐花（選未開放的花蕾，也就是槐米最好）又脆又嫩、雞蛋兩個，面粉適量。油適量 鹽少許
制作方法：
第壹步：把槐花處理好洗幹凈，然後在清水裏加入少許食鹽。把槐花泡個10分鐘。把花朵裏的小蟲子還有表面的汙垢泡出來。洗幹凈備用。
第二步：將槐花放入盆中，加入面粉和雞蛋。再加點食鹽拌勻如果沒有什麽水分可以加入少許請水，中和壹下面粉的濕度。
第三步：平底鍋刷上少許的油，待油熱把攪拌好的槐花雞蛋面糊。適量倒入鍋中。然後把面餅的壹面小火煎至能整塊移動就可以翻面了。
第四步：把翻面後的面餅用鍋鏟輕輕壓壹下。這樣可以排走多余的氣體使餅能更快的熟。差不多煎到有點上色了就可以。煎老了口感就不好了。
盛出來的槐花餅，兩面金黃。帶著點點白色槐花。飄香四溢。嘗上壹口。槐花的清香和雞蛋完美的融合在壹起。口口清香無比。
好了今天的這道槐花煎餅就已經做好了。有些花不只是單單好看它內在的藥效和美味更是不容小覷。妳對這道槐花煎餅打幾分呢？如果對這道菜還有什麽想法或者建議的可以評論在下方哦。