泰州美食排行榜前十名：泰州燙幹絲、黃橋燒餅、蟹黃湯包、姜堰酥餅、泰州魚湯面、宣堡小餛飩、油炸臭幹、靖江肉脯、溱潼魚餅和蟹黃粉皮。
1、泰州燙幹絲
是江蘇泰州壹帶傳統的特色美食小吃，早茶名點之壹，江蘇特色美食小吃，色澤素雅，軟嫩異常，鮮美雋永。
2、黃橋燒餅
得名於1940年10月那場著名的戰役“黃橋決戰”，戰役打響後，黃橋鎮當地群眾冒著敵人的炮火把燒餅送到前線陣地，譜寫了壹曲軍愛民、民擁軍的壯麗凱歌。
3、蟹黃湯包
是江蘇壹道著名傳統小吃，是中華六大名點之壹，已有二百年歷史，餡心是由大閘蟹、新鮮豬肉皮、正宗老母草雞特制而成。
4、姜堰酥餅
是江蘇泰州姜堰地區傳統餅類名小吃，是四季都能吃到的點心。姜堰酥餅的特點是色澤誘人，吃起來香酥可口。
5、泰州魚湯面
是泰州著名的傳統面食小吃，在江蘇省餐飲協會主辦的“江蘇13市地標美食”中被評為“泰州十大面食小吃”。
6、宣堡小餛飩
因產於千年古鎮——宣堡鎮而得名，泰興市傳統名小吃，與銀杏、糖生姜絲並稱為“泰興三寶”，具有皮薄餡嫩、味美湯鮮等特點，深受廣大消費者喜愛。
7、油炸臭幹
是泰州市的壹道風味小吃，在市區弄頭巷口，常見壹些小販支起壹只油鍋，擺上成箱的臭幹，隨炸隨賣，價格低廉。
8、靖江肉脯
是靖江市的壹道傳統名吃，也是泰州著名的特產小吃，該小吃是以豬腿肉為主要食材，菜品色澤棕紅，光澤美觀，口味香甜，食而不膩，成品為片型。
9、溱潼魚餅
又叫溱湖魚餅，是“溱湖八鮮”之壹，是溱潼水鄉小鎮最具特色的美食小吃，制作工藝世代相傳，深受溱潼人的喜愛。
10、蟹黃粉皮
是江蘇省著名的傳統小吃，色彩鮮明、蟹味濃郁、營養豐富。粉皮要選上等綠豆澱粉，用獨特工藝精制，韌性好，不易黏糊，無豆腥味，口感肥厚滑爽。