1. 豬蹄瓜菇湯
材料：紅棗30克、枸杞子各12克，藥材5克
原料：豬前蹄1只、絲瓜300克、豆腐250克、香菇30克、姜5片、鹽少許
制作：
(1).香菇洗凈泡軟去蒂，絲瓜去皮洗凈切塊，豆腐切塊備用。
(2).豬前蹄去毛洗凈剁塊，入開水中煮10分鐘，撈起用水沖凈，藥材放入過濾袋中用。
(3).鍋內入藥材、豬蹄、香菇、姜片及水10杯，以大火煮開後，改小火煮至肉熟(約1 小時)，再入絲瓜、豆腐續者5分鐘，最後加入鹽調味即可。
2.豬蹄黃豆湯
材料：豬蹄兩個，黃豆壹小碗，姜片，鹽
豬蹄兩個，黃豆壹小碗，用水泡上，把豬蹄剁成小塊，順著骨縫剖開，方球庖丁解牛的功夫實在不佳，兩個豬蹄用了將近20分鐘。高壓鍋裏添水，把豬蹄和黃豆倒進去，加姜片，鹽，大火壓20分鐘。眼睛好使的網友還會發現我的鍋裏有幾個大豆豆，那是菠蘿蜜的裏面的種子，也可以吃的，面面的。
豬腳湯的營養價值
1.經常食用豬蹄，可以有效地防止進行性營養障礙，對消化道出血、失血性休克有壹定療效，並可以改善全身的微循環，從而能預防或減輕冠心病和缺血性腦病。
2.豬蹄中含有較多含量的蛋白質、脂肪和碳水化合物，並含有鈣、磷、鎂、鐵以及維生素A、維生素D、維生素E、維生素K等很好的成分。
3.美容美顏：在豬蹄的營養含量中，它其中所含有的壹種元素是膠原蛋白質，可以很好的改善人體生理功能的功效，有利於達到使得皮膚組織細胞的儲水功能。