原料番茄、雞蛋、粽子、鹽、雞粉
做法1、肉粽隔水蒸熟，撥開備用；
2、番茄洗凈切片，雞蛋打好；
3、鍋內熱油放番茄， 翻炒至出汁放雞蛋炒熟；
4、加少許水燜壹會，放鹽和雞粉調味出鍋；
5、將做好的番茄炒蛋淋到粽子上即可。
二、拔絲粽子原料素粽、白砂糖、面粉
做法1、煮兩個粽子煮熟後放涼；
2、把粽子切成小塊，在粽子上沾壹些薄薄的面粉；
3、油鍋加熱至中火，油熱後下鍋炸至表面酥脆取出；
4、放到廚房紙巾上吸掉多余的油；
5、另起壹個鍋，放砂糖和少許水煮糖漿，煮到糖漿稍微變褐色，倒進炸好的粽塊快速用筷子壹個壹個地拔絲出來放到盤子裏即可。
三、排骨燒粽子原料排骨、粽子、蔥、姜、油、老抽、生抽、八角、香蔥葉
做法1、排骨入冷水中浸泡30分鐘，泡出血水；
2、煎鍋裏熱3湯匙油，放入剝好的粽子；
3、小火煎至通體金黃，盛出備用；
4、泡好的排骨洗凈，入開水中焯幾分鐘，撈出備用；
5、炒鍋裏熱剩余的2湯匙油，蔥姜爆香；
6、放入排骨翻炒壹下後倒入生抽和老抽；
7、加水沒過排骨，放入八角，大火燒開後轉中小火繼續燉40分鐘；
8、湯汁收至約還剩余1/3左右，排骨8-9成熟時，放入煎好的粽子，翻拌壹下，讓粽子完全上湯汁；
9、繼續燉約10分鐘，出鍋後撒少許香蔥葉點綴即可。
四、蛋煎粽原料雞蛋、粽子
作法1.將粽子去皮切片。
2.再放進蛋液裏泡壹下。
3.冷鍋下油。
4.待油溫適當時將裹了蛋液的粽子放入油鍋裏。
5.煎至兩面金黃即可出鍋。