柿子的有很多，以下是壹些隱藏吃法。
1.柿子果凍
原料：
熟柿子2個、魚膠粉15克、白糖隨意（可以不放）、水（15克魚膠粉用10湯匙的水）、酸奶盒3個（幾個吃就幾個盒）。做法：
1、準備好原料；熟柿子挖去果肉。
2、魚膠粉放到碗中用水浸泡直至變成粘稠膏狀。
3、泡好的魚膠粉隔熱水蒸化。
4、魚膠粉水同柿子果肉混和攪拌好。
5、倒入空的幹凈酸奶盒內。
6、把裝好的酸奶盒放在窗臺上凍1個小時。
2.黃桂柿子餅。
準備食材如下：面粉150克，核桃40克，柿子3個，熟粉15克，綿白糖20克，黑芝麻10克
具體做法如下：小柿子剝皮放入容器中用勺子搗爛，加入面粉，揉成柔軟的面團醒壹會，熟核桃仁在案板上壓碎，加入黑芝麻白糖和適量熟粉拌勻即成餡料，醒好的面團分成劑子，取壹份分好的劑子在手掌壓扁，放入適量餡料，像包包子壹樣封好，捏緊後用手壓成小餅，煎鍋放適量食用油放入做好的柿子餅生坯，小火煎制，煎至兩面金黃熟透即可！
3.芝麻柿子餅。
準備食材如下：柿子8個，中筋面粉150克，熟糯米粉100克，芝麻適量
具體做法如下：柿子洗幹凈去蒂，剝皮，將柿子用勺子或者料理機碾壓成泥，準備熟芝麻，面粉，熟糯米粉，將兩種粉混合後加入柿子泥中，和成柔軟的面團靜置30分鐘，面團均分為10份，搟成薄厚適中的小餅，兩面均勻的沾上熟芝麻，依次做好所有柿子餅，醒10分鐘，平底鍋倒入適量油，入柿子餅，小火煎至壹面微焦，翻面煎至兩面金黃熟透即可！
4.青柿子泡酒
方法:青柿子洗凈後削掉外皮，切成厚片或塊狀，並順手將柿子核挑出來扔掉。
切好的柿子片裝入幹凈的泡酒壇子裏，加入冰糖和高度白酒，密封後浸泡1個月以上就可以了。
5.開胃柿子糕。
準備食材如下：熟透柿子300克，玉米澱粉50克，冰糖20克
。具體做法如下：在澱粉中加入100克清水，攪勻備用，柿子去皮、切塊，放入破壁機內，攪打細膩，柿子汁倒入鍋中，再加入水澱粉、冰糖，開中火，用鏟子不斷攪拌，熬至黏稠狀態，模具刷油，底部鋪壹層油紙防粘，家裏沒有模具用玻璃碗也可以，將柿子汁倒入模具內，表面抹平，蓋上保鮮膜，放入冰箱冷藏2小時左右，去掉保鮮膜，給柿子糕脫模，切成小塊，超級Q彈。