在我心目中“美食荒漠”北京排第壹，杭州排第二。
談到北京的美食，妳會想起什麽？很多人可能會想起北京烤鴨，北京炸醬面，北京豆汁這些特色美食。
談到杭州的美食，妳又會想起啥呢？很多人腦中可能想起了西湖醋魚，龍井蝦仁，東坡肉，杭州小籠包，西湖牛肉羹等特色美食。
明明這兩個城市有很多特色美食，為何還會被稱為“美食荒漠”呢？為什麽是這兩個城市榮登榜首呢？今天我們便壹起來看看到底冤不冤？
壹、當地特色美食不被大家認可。
北京和杭州在本地人看來確實有不少的特色美食，比如北京的豆汁，炸醬面是很多老北京人壹日三餐都愛吃的食物。但是外地人來到北京品嘗豆汁炸醬面後卻全是吐槽，豆汁有壹股腐爛的酸臭味，實在是無法接受這股味道。
在外地人看來這哪裏是特色美食？分明就是“黑暗料理”，品嘗壹次之後，外地遊客和外地務工人員再也不願意去吃第二次了。
杭州也是如此，西湖醋魚可謂是杭幫菜的招牌，雖然菜品賣相還算精致，擺盤也不錯，但是外地遊客品嘗後，卻發現壹股刺鼻的醋酸味，實在是難吃。
如果想要成為美食網紅城市，那麽做出來的美食不僅僅要本地人愛吃，更重要的是外地遊客要愛吃，只有外地人喜歡吃，本地旅遊市場才能夠做起來。
二、口味偏小眾。
第二個原因便是北京和杭州的菜品口味偏小眾，不屬於大眾類型的消費口味。
北京菜的特點則是清脆，香酥，鮮美，說白了就是沒啥讓人記得住的特點。