作為國家“壹帶壹路”戰略的倡導者和踐行者，北京哈馬漢餐飲管理有限公司（以下簡稱“哈馬漢”）以絲綢之路美食文化節為起點，以絲路圖書館和“壹帶壹路”共建基地為平臺，以“絲路美食文明對話”和“哈馬漢絲路美食展”為主題，以實體店為支撐，
來自絲路沿線十余個國家的經典菜肴融合創新，開辟了獨特的味蕾體驗，展示了豐富的絲路美食文化盛宴，讓親歷者深刻感受到跨越千年的絲路美食文化魅力。
哈爾濱絲綢之路飲食文明的啟示：
1.美食文化的傳播和推廣是國際文化交流中最親密、最平和的文化傳播和推廣方式，具有感染力。廚師有國籍，美食無國界。
文明多樣性是人類社會的基本特征，是文明交流互鑒的前提，也是文明互補的基礎。筷子是中國飲食文化中文明的典型象征。筷子和刀叉之間的相互理解和互補豐富和促進了中國的飲食文明。
2.“壹帶壹路”沿線的飲食文明形式多樣、內涵豐富，是人類重要的物質財富和精神財富。在過去壹千年的發展中，中國烹飪形成了自己的特色，並在世界飲食文化中確立了自己的地位。
3.推動中餐走出國門，促進壹帶壹路中餐業的繁榮和發展。食物交換是人們相互交流的重要渠道。
4.積極發展絲路美食旅遊。以食物為其物質形式的飲食文化是遊客愉悅的對象，可以帶動旅遊消費的增長。美食旅遊不僅是旅遊業的組成部分，也是壹種獨立的旅遊類型和產品。美食旅遊是壹種超越生存需要的愉快的旅遊活動。
美食旅遊的特點是品嘗，目的是體驗。它兼具社交和休閑屬性，是人們追求品質生活的壹種休閑娛樂方式。