有壹些家庭自制食品盡量不要吃，很有可能已經產生毒素了，妳知道有什麽嗎？

大家好，老壹輩的人都有著勤儉的習慣，他為了省錢，喜歡自己在家做各種的美食，但是呢，有壹些自制的食品可能會讓我們付出健康的代價，為了自己和家人的健康安全，有些東西還是盡量不要自己做。已經有很多人發生了中毒的事件，我們今天來了解壹下。

第壹，就是自己做的葡萄酒，很多人喜歡自己在家中做葡萄酒，做法也非常簡單，就是找個大瓶子將葡萄洗幹凈，然後放進去，放入白糖，然後發酵。但是有些人做葡萄酒選擇的是塑料瓶子，在發酵的過程中可能比較容易出現甲醛，而且如果糖分的比例放的不對的話，還會讓酒精度數過高，在飲用的時候，出現酒精中毒的情況，所以在制作的時候這個還是要盡量的尋求專業人士的幫助。

第二，就是自制腌菜，很多老人都喜歡在家中自制腌菜，卻不知道自制腌菜它需要經過硝酸細菌的發酵在這個過程中呢，會產生大量的硝酸鹽，如果沒有經過良好的控制，那麽會對人體造成壹定的傷害，硝酸鹽在經過胃腸道的過程當中會被胃腸道的胃酸分解成為亞硝酸鹽，而亞硝酸鹽它是主要的導致胃腸道癌癥的化學因素，所以如果自制腌菜無法有良好的品控，那麽就會導致患癌的幾率大幅度的上升。

第三，就是這個未熟的豆漿，雖然適當的喝豆漿呢，有助於身體健康，但是沒煮熟的這個豆制品當中它含有壹定的生物酶制劑，如果壹旦喝下去他就會導致出現頭暈惡心等中毒的癥狀，所以這個應該引起重視。

那雖然說很多人覺得外面的食品不健康，習慣在家自己做，但是有壹些食品我們在家做的時候，這個品質很難把控，也容易受到壹些汙染，而且壹旦汙染之後就可能會造成比較嚴重的後果，所以這方面呢，要引起大家的關註。