1、利比裏亞火腿
利比裏亞火腿是西班牙人引以為豪的特產，它的味道鹹鮮合壹，入口後令人唇齒生香，是許多班牙菜肴中不可或缺的配料。
2、Tapear
即吃Tapas，通常被翻譯為快餐。但馬德裏的快餐顯然比倫敦或紐約有趣得多，顧客可以從早已準備好的花樣繁多的Tapas中任意選取幾樣，來搭配自己的飲料。
3、馬德裏燴菜?
馬德裏燴菜是馬德裏最有代表性的菜肴，這是壹種將豌豆、土豆、胡蘿蔔、芹菜或者卷心菜混在壹起，放上牛肉、豬肉或者其他雜肉壹起長時間燜煮，燜到菜和肉不分彼此，成為粘稠的肉湯為止。
4、蔬菜冷湯
蔬菜冷湯是安達魯西亞地區極受歡迎的夏令菜，在炎炎夏日裏食用具有消暑作用，西紅柿、黃瓜、洋蔥、大蒜頭等受人歡迎的蔬菜打成汁。
5、西班牙的海鮮飯?
被譽為“西餐三大名菜”之壹，原產於瓦倫西亞，這裏的稻米文化歷史悠久，原料本為蔬菜和雞肉的菜肉飯在改良之後，變成了海鮮飯、墨魚汁飯(黑米飯)，而以加入足料海鮮的米飯最為受歡迎。
鳳凰網-不可思議馬德裏