炸灌肺，是西藏自治區的著名特色風味小吃之壹，藏語音洛乍，多見於拉薩等地。炸灌肺以羊肺為主料，配以面粉、酥油等原料，經先煮後炸而成。成品色澤淡褐，保存時間長，可以隨食隨取。食之外酥裏軟，味道鮮香，涼爽開胃，深受人們的喜愛。
酥油糌粑，是西藏自治區的著名特色小吃，藏族牧民傳統主食之壹。酥油是從牛奶中提煉出來的奶油；糌粑是將青稞炒熟後磨成的粉，是炒面的藏語譯音。吃酥油糌粑時，先倒奶茶小半碗，再放入酥油、炒面、曲拉、糖，在碗中用手指拌勻，並捏成小團食用。吃起來具有酥油的芬芳，曲拉的酸脆，糖的甜潤。由於攜帶方便，很適合遊牧生活。
風幹肉，是西藏自治區的著名特色小吃之壹。風幹肉是以牛肉、羊肉為主要食材，配以精鹽、醋、白砂糖、花生油、芝麻油等調料制作而成。吃起來肉質松脆，口味獨特，令人回味無窮。
吧啦餅，又稱吧啦藏餅，是西藏自治區的著名傳統特色風味小吃之壹。吧啦餅是以面粉、白砂糖、核桃仁、瓜子仁、桂花、碳酸氫鈉、碳酸氫氨、清水、熟豬油等為原料，經調制面團、頂劑、成型、烤制等工序制作而成。吃起來酥軟可口，香味撲鼻。