1，準備買的時候從尾部切壹塊栗子，比十字刀更快更安全，不容易割手。
2.起鍋燒水，水開後加入壹勺鹽，將切好的板栗放入大火中煮3分鐘。煮熟後，取出壹部分，很容易去皮。剩下的泡在水裏，水幹了不容易剝。
3.用這種方法，殼可以很容易地剝開，而且用手輕輕壹點就可以剝開。4公斤板栗完全剝開只需要不到65，438+00分鐘。如果妳不能壹次吃完，妳可以把它放在保鮮袋裏放在冰箱裏冷凍。
4.準備半只公雞去除淋巴和雞屁股，將其剁成小塊並用清水浸泡10分鐘，然後用出血水浸泡並用流動水沖洗幹凈。
5.鍋內起鍋燒油，小火煸炒栗子。炒出來的栗子會更緊實，口感更好。
6.鍋中再次倒入食用油，加入姜片煸炒出香味，加入切碎的雞塊快速翻炒，雞肉變色後加入料酒去腥，加入壹些醬油上色，然後加入醬油和鹽翻炒均勻。
7.倒入炒好的栗子攪拌均勻。在雞肉之前倒入清水。蓋上蓋子燒開，燜煮30分鐘。
8、30分鐘後，加入壹把切碎的小米和蒜苗增香，快速翻炒均勻，就可以煮了。壹道美味的板栗雞就做好了，看著就有食欲。栗子香甜松軟，雞肉香而不膩。
今天就和大家分享壹下。喜歡吃板栗雞的家人記得收藏起來哦！做法很簡單。