家鄉的傳統美食的作文 衢州開化縣

家鄉的美味　　說起玉環的美食，那可真是數不勝數。如番粉圓、松糕、錫餅……特別是我最愛的食餅，它在玉環可算是無人不知、無人不曉。　　食餅做法很簡單。從前，外婆做食餅時，總是先拿壹個大臉盆，倒入面粉，加水慢慢攪拌成粉漿。然後，在燒熱的平底鍋上抹壹些油，攤食餅時隨手從臉盆裏捏出半個拳頭大小，又軟又韌的粉漿，放在底部已加熱的平底鍋上，順時針式逆時針揩拭壹圈，使粉漿在鍋底分布均勻，二秒鐘後再將面皮翻過來烤另壹面。壹張食餅就出鍋了。手藝好的人攤食餅時，不但皮薄，而且無洞眼。由於食餅薄如“錫箔”，所以又叫錫餅。　　食餅皮做好後，外觀十分漂亮。遠遠望去，像壹張乳白色的打圓盤。把它放在壹桌早已炒熟的色、香、味齊全的配料邊，我忍不住口水直流，連忙動手包起來。先拿壹張食餅平鋪在桌上，接著夾香噴噴的油炸粉絲鋪底，以免破漏。然後在粉絲上面放魚、肉、蘿蔔、蛋絲、洋蔥等配料，把它卷成壹筒。最後將末尾向上折起，這樣壹筒食餅就包好了。拿在手中，壹種油而不膩的香味撲鼻而來、刺激著我的嗅覺神經，勾起了我的食欲，咬壹口，味道鮮美不能言表，我百吃不厭。　　我喜歡吃食餅。不僅是因為它味道鮮美、營養豐富、吃起來方便，還因為它蘊藏著豐富的鄉土文化氣息，它圓圓的外形代表著壹家人和睦相處、團團圓圓。　　玉環的食餅有它的獨特風味，有它的獨特風韻，這麽好吃的食餅，妳們想不想來品嘗壹下呢？