所需成分
香蕉4根、葡萄幹壹小把、雞蛋2個、白糖20克、糯米粉80克、面粉200克、面包糠適量、熟芝麻少許、食用油適量。
練習步驟
第壹步:香蕉去皮後，在頂部切掉壹個點，切片切成條狀，然後切成香蕉丁。這些香蕉丁總共500克。
第二步:準備壹把洗幹凈的葡萄幹，放在案板上切碎。將香蕉丁和葡萄幹混合均勻，然後打入2個雞蛋。
第三步:加入20克糖，香蕉本身就挺甜的，糖不需要太多。攪拌均勻後，加入80克糯米粉再次攪拌均勻。然後分次加入200克面粉。面粉要分幾次加入，壹次不要加太多，每次加入後都要充分攪拌。最後，把它做成粘稠的糊狀。
第四步:盤子裏準備適量的面包糠，加入少許熟芝麻，用筷子攪拌均勻。手裏少抹壹點食用油，抓壹團香蕉糊，先把它團成壹個球，然後用手壓成壹個圓餅。
第五步:將蛋糕放入面包糠中走動壹下，這樣兩面都可以均勻地裹上壹層面包糠。可以用手輕輕拍打，防止面包糠粘不穩，然後抖掉多余的面包糠。
第六步:電餅鐺預熱，刷油。油熱後，將蛋糕胚放入，蓋上蓋子，中火烤2分鐘。然後把它全部翻過來，當妳翻過來的時候，妳可以聞到壹股特別濃郁的香蕉香味。蓋上蓋子烤大約2分鐘，直到蛋糕兩面都變成金黃色。按壓時，感覺有彈性，這意味著它成熟了。