在家想吃西班牙海鮮飯，但又不想大費周章，就稍微偷工減料，務求煮得輕松，吃得美味。下面的食譜是兩人份。
食材
青口 120克
魷魚 57克
蝦 76克
紅洋蔥 45克
西紅柿 87克
黑胡椒 57克
海鹽 76克
白米 45克
方法/步驟
蝦開背，把黑腸挑掉，青口的殼刷幹凈，魷魚切圈。 同時把藏紅花用溫水泡開，妳會看到很快水變成偏紅的金黃色。蒜切末，西紅柿和洋蔥切粒，辣椒切圈。
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蝦和魷魚用海鹽和黑胡椒腌壹會。然後起鍋用橄欖油爆香壹點蒜末，翻炒蝦和魷魚到7分熟。盛起。
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把藏紅花水倒進鍋裏，用鍋鏟稍微刮壹下，把剛才炒蝦和魷魚的味道釋放出來，盛起，這個時間，燒壹鍋開水，加20毫升白酒，姜片，把青口煮到開口馬上撈起來。
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用壹個鑄鐵鍋，放橄欖油炒香蒜末/洋蔥/番茄粒/辣椒圈，
把藏紅花水倒進鍋裏，放白裏香，煮開。
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加剩下的50毫升的白酒，加雞粉或雞湯，繼續煮開，讓液體稍微揮發壹點，把米飯放進鍋裏，翻炒壹下，讓米飯吸收壹下湯汁，然後鋪平，把海鮮依次放上去，蓋上蓋子，調小火，悶5分鐘。
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打開蓋子，調大火把湯汁收幹，放上檸檬塊，撒上歐芹碎。可以啟動啦！
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END
註意事項
香料盡量用新鮮的，提鮮效果比較好