1.酸辣土豆絲
食材:土豆、胡蘿蔔、青椒、蒜瓣、醋、辣椒油、鹽、糖、醬油、料酒。
步驟:
1.土豆、胡蘿蔔和青椒切成細絲。
2.鍋中倒入適量的油，加入蒜瓣翻炒。
3.加入土豆絲、胡蘿蔔絲和青椒絲攪拌均勻。
4.加入鹽、糖、醬油和料酒攪拌均勻。
5.最後加入醋和辣椒油攪拌均勻。
2.辣豆腐
食材:豆腐、辣椒粉、花椒粉、蔥姜蒜、鹽、醬油、料酒。
步驟:
1.豆腐切塊，放入沸水中焯壹下，撈出備用。
2.鍋中倒入適量的油，放入蔥姜蒜翻炒。
3.加入辣椒粉和花椒粉攪拌均勻。
4.加入豆腐攪拌均勻。
5.最後加入鹽、醬油和料酒攪拌均勻。
3.醬茄子
食材:茄子、蔥、姜、蒜、醬油、糖、鹽、料酒。
步驟:
1.茄子切成段，放入沸水中焯壹下撈出備用。
2.鍋中倒入適量的油，放入蔥姜蒜翻炒。
3.加入茄子攪拌均勻。
4.加入醬油、糖、鹽和料酒攪拌均勻。
5.最後，加入適量的水燉壹會兒。
4.酸菜魚
食材:魚片、酸菜、豆芽、蔥、姜、蒜、胡椒粉、鹽、醬油、料酒。
步驟:
1.鍋中倒入適量油，放入蔥、姜、蒜和辣椒炒香。
2.加入酸菜攪拌均勻。
3.加入豆芽攪拌均勻。
4.加入魚片，攪拌均勻。
5.最後加入鹽、醬油和料酒攪拌均勻。
5.辣子雞
食材:雞肉、蔥、姜、蒜、胡椒粉、鹽、醬油、料酒。
步驟:
1.將雞肉切成塊，放入沸水中焯壹下，撈出備用。
2.鍋中倒入適量的油，放入蔥、姜、蒜和辣椒翻炒。
3.加入雞肉並攪拌均勻。
4.加入鹽、醬油和料酒攪拌均勻。
這些只是100道簡單家常菜食譜中的幾道，每壹道都非常簡單易學，味道濃郁。無論妳是新手還是烹飪大師，都可以輕松上手。這些食譜不需要開水，節省了大量的烹飪時間，非常適合那些忙碌的人。希望大家都可以嘗試並享受這些簡單美味的家常菜！