2.揉成表面光滑的面團，用保鮮膜包好，醒發1小時。
3.用刀將蒜瓣碾碎，剁成蒜末，放入碗中。
4.熱的時候在鍋裏放壹點油。9成熱時，將熱油倒在蒜末上炒香。
5.將醒好的面條搟成餅，蓋上保鮮膜醒面壹會兒。
6.西紅柿切片，洋蔥切成蔥花。
7.鍋中放適量油，燒至七成熱，放入蔥花爆香，然後倒入西紅柿翻炒。
8.加水，不要加西紅柿。喝水的量要多，喝水的量要根據吃飯的人數決定。
9.當湯變稠時，將雞蛋打入碗中，攪拌均勻，倒入湯內，用筷子攪拌，使雞蛋開花。最後加入鹽、胡椒粉、十三香和味精，攪拌均勻放入碗中。（湯的味道有點濃）
10.碗中加入2勺油、大蒜和1勺辣椒油。
11.將面包切成3-4厘米寬的長條。
12.鍋裏的水燒開後，把它壹根根拉成細條，滴入沸水中。
13.當面條浮到表面時，放壹些小蔬菜，連湯帶水壹起放入盆中。
14.吃的時候，從碗裏拿出壹根面條來吃，這樣會更美味，而且越好吃越讓人回味無窮！