空氣炸鍋蒸雞蛋羹時間與炸鍋火候有關，通常炸鍋180度蒸雞蛋羹需要10分鐘左右，200度蒸雞蛋羹需要5分鐘左右。
空氣炸鍋做蒸蛋要在炸鍋預熱完成後，將裝雞蛋液的砂鍋放入網籃，炸鍋180度烹飪10分鐘，即可食用。
蒸雞蛋羹時需註意，雞蛋要完全打散，不能出現蛋清沈底或漂浮的情況，而且蒸雞蛋羹時不要加生水和熱水，否則蒸蛋會出現小蜂窩，影響蛋羹質量，缺乏嫩感。
空氣炸鍋是壹種可以用空氣來進行“油炸的機器，主要是利用空氣替代原本煎鍋裏的熱油，讓食物變熟；同時熱空氣還吹走食物表層的水分，使食材達到近似油炸的效果。
空氣炸鍋使用註意：
1、使用前註意用熱水、洗滌劑和非研磨性海綿徹底清潔炸籃和煎鍋，然後用濕布擦拭空氣炸鍋的內部和外部。
2、註意將空氣炸鍋放在穩固、水平且平坦的表面，同時插頭插入有接地的電源插座。
3、空氣炸鍋壹般需要預熱5分鐘，如果不預熱就放進食物，會影響食物的口感，甚至造成粘鍋。
4、每次使用後都應立即清潔空氣炸鍋，以免形成頑固汙漬無法清洗幹凈。