1、雞湯面皮
勉縣的雞湯面皮是漢中面皮的壹種全新吃法。其特點就是整張不切，辣椒要大，辣椒籽完整，各類調料齊全，再放在調好的碗裏，舀上燉好的雞湯，壹口熱面皮壹口熱湯的吃法，香辣爽口，吃起來令人微微冒汗，酣暢淋漓。
2、臘肉
臘肉，又叫熏肉，是陜南秦巴山區壹帶的地產特產。而勉縣的臘肉宴就是用這種陜南地區特有的臘肉作為主料做成的，臘肉小炒，青椒炒臘肉，蒜薹炒臘肉……臘肉百搭是勉縣人都知道的事。
3、荷葉粉蒸肉
荷葉米粉肉，荷葉米粉肉，壹聲聲的吆喝始終是每個80後勉縣人兒時揮之不去的記憶。荷葉粉蒸肉直到如今還是很多勉縣人最喜歡的壹道美食。
4、柿面糊塌
柿面糊塌以關中地區的特產軟柿子作主料，與面粉合烹而成的壹種風味小吃。其主要風味特點為外皮酥脆、內瓤綿軟、香甜適口，到了勉縣可以嘗壹下。
5、熬菜
熬菜，有的地方也叫燉菜，是指將幾種完全不同的菜放在壹起烹飪。熬菜是漢中的傳統家常菜，幾乎每個家庭都會做。因為其蔬菜多，不油膩，味道醇厚，四季皆宜，因此深受漢中人民的喜愛。
6、臘汁肉
將初步加工和焯水處理後的肉放在配好的鹵汁中煮制而成，鹵制調味品具有開胃健脾、消食化滯等功效。