乳餅火燒:乳餅火燒是用乳餅和宣威火腿切片制成的菜肴。奶糕和宣威火腿都要切成長方形，奶糕片的厚度要均勻，火腿片要略肥美。兩片奶糕中間要夾壹片火腿，疊放在碗裏蒸熟，出鍋時再澆上湯汁和雞油，配上豌豆尖做內襯。這道蔬菜湯有綠葉、白蛋糕和紅肉。它香嫩可口，柔軟光滑。
青蛙蹲在石板上:青蛙蹲在石板上的意思是綠豆米飯燉奶糕。這道菜是雲南很受歡迎的家常菜。這道菜是用新鮮的綠色蠶豆米煮的，切成小塊的湯乳餅。它的味道鮮嫩，菜肴清淡雅致，讓人久吃不厭。因為奶糕雪白，綠豆飯翠綠，雲南人形象地稱這道菜為“青蛙蹲石板”。
鍋貼奶糕:鍋貼奶糕是用切片的奶糕和宣威火腿油炸而成，配以切片的軟裏脊肉、雞蛋和各種配料。這道菜的制作非常註重刀工。為了適當的準備和材料，切片必須均勻厚，奶餅，火腿和肉片應夾在中間。入鍋後，用中火慢慢煎至奶餅酥脆，兩面黃石，即可食用。這道菜色澤金黃，清脆可口。
竹蓀燉奶糕:這道菜是在奶糕的基礎上，加入竹蓀和宣威火腿和雞肉、胡蘿蔔和生菜，以及調味料。它可以在湯裏煮熟後食用。這道菜以色鮮、味嫩、營養豐富而聞名。（來源:中國食品工業網）
“定煎乳餅”，做法是將乳餅切成長3厘米、寬0.8厘米的紙條，將整個蛋糊裹均勻，放入油鍋煎熟後取出；成品菜色澤金黃，外表飽滿，外酥內軟，營養美味。
“水煮乳餅”，將乳餅切成方形片，在鐵鍋中煎兩面，然後煮少許花椒水，吃起來鮮鹹微麻。它極其醇香可口，而且做法簡單，適合家庭操作。