菠菜做成涼拌菜，怎樣才能做的香色味俱全，而不是寡淡無味，讓人不想食用呢，今天我們分享壹道特簡單的家常菜菠菜拌粉絲的做法。
首先我們準備壹下食材：幹粉絲100克，涼水泡發後放在盆裏。
菠菜200克，切去根部，從中間切開，清洗幹凈。
大蒜拍扁，切成碎末放在碗裏。
紅椒壹個，切去根部，從中間切開，除去裏面的辣椒籽，切成細絲放在碗裏。
下面我們把粉絲和菠菜焯熟，焯水能減少菠菜中的草酸，鍋內燒水,水燒開後，放入粉絲，等到粉絲焯熟，倒出控幹水分。
鍋內再燒水，加入壹勺食鹽，加壹勺食鹽這樣煮菠菜時菠菜的顏色更綠，水開後，放入菠菜和紅椒絲。
十秒鐘後，撈出菠菜和紅椒絲，過涼水沖洗壹下，沖洗壹下口感更好。
把菠菜和紅椒絲放在盆中。放入粉絲，大蒜末。
加入食鹽2克，雞粉1克，白糖2克，倒入辣鮮露，芝麻香油，陳醋，攪拌均勻以後，裝在盤中。
好了，這道簡單好吃的菠菜拌粉絲就做好了，是不是特別簡單家常。