2、首先來把奧利奧餅幹用搟面杖壓碎，可以不用打開包裝袋，先用搟面杖稍稍壓幾下然後輕輕搟成餅幹碎。然後把倒出餅幹碎倒入碗中和軟化的黃油攪拌均勻。
3、6寸模具底部和邊沿放好防粘矽油紙，把奧利奧餅幹碎鋪壹層在最底下。
4、淡奶油中加入30克細白糖用打蛋器打發至這種打蛋器提起來形成三角的狀態。
5、把打發好的淡奶油均勻地鋪在奧利奧餅幹碎上面，用刮刀或者勺子抹平。
6、然後倒入壹整瓶的酸奶，用刮刀抹平。
7、加入了奇亞籽谷物燕麥片，增加壹份酥脆的口感。此時把模具放入冰箱冷凍20分鐘。
8、巧克力切碎後入鍋中隔水融化。
9、從冰箱取出模具薄薄地抹上壹層巧克力，再撒上壹層剩下的壹半奧利奧餅幹碎。
10、再次加入1瓶酸奶抹平。放入冰箱冷凍。
11、待酸奶稍稍冷凍後從冰箱取出，把軟化過的剩下的所有巧克力全部放入模具抹平，再快速撒入花生碎做裝飾，當然也是增加壹份香酥好口感！然後再次放入冰箱冷凍4個小時以上直至凍結實。
12、從冰箱中取出模具，脫模後撕去矽油紙，漂亮的冰淇淋蛋糕就做好了