1、爆炒天鵝蛋
天鵝蛋學名紫石房蛤，是壹種個體很大的貝類，是珍貴的海產品佳肴。味道極其鮮美，早先漁民為了形容它的鮮美就稱它為“天鵝蛋”，天鵝蛋適合爆炒、做湯、調餡等。
2、鍋煽海蠣子
鍋煽海蠣子是乳山的特色菜肴之壹，其特點是色澤金黃，鮮嫩味美。
3、魚鍋片片
鍋底熬魚，鍋邊貼餅子，鍋開的時候，壹股魚香夾雜著玉米餅子的清香撲面而來。
4、粑粑
豆面粑粑需要新玉米與新黃豆三比二混合，於石磨上磨出，即以新面下鍋。糧不新不佳，在機磨上磨出的不佳，玉米與黃豆分別磨面後再行混合者不佳，磨成的面存放稍久亦不佳。
5、 乳山喜餅
乳山結婚生子必備的糕點，用喜餅當早餐，不需要做小菜，壹杯牛奶，甚至壹杯水送下肚子，都是壹種美味。
6、 豬耳朵面
文登、乳山名吃。分別和麥面及薯面，用麥面包薯面，搟薄餅，切成面條，兩層白夾壹層黑。煮熟澆上海味鹵汁。