第壹家是位於北京市東城區金寶街27號的"老北京炸醬面店"，這家店是北京市文化遺產保存單位，並且曾被國家旅遊局評為中華老字號。炸醬面是北京的特色美食之壹，該店是炸醬面的創始店之壹，自1949年創辦以來，壹直堅持使用傳統的炸醬面制作工藝和原料，保持了原汁原味的老北京味道。
第二家是位於北京市東城區東直門外大街甲4號的"全聚德烤鴨店"，該店是中國最著名的烤鴨店之壹，曾多次接待過國家領導人、國際名流等重要人物。全聚德烤鴨采用優質的北京鴨，配以特制醬料，烤制出外焦裏嫩、色香味俱佳的口感。
第三家是位於北京市東城區建國門內大街88號的"大董烤鴨店"，這家店是壹家被業內譽為北京最具創意的烤鴨店之壹。除了傳統的烤鴨外，這家店還推出了多種不同口味的烤鴨，例如：松露味、甜橙味、花雕味等。此外，該店的環境也非常舒適，是壹個非常適合家庭聚餐和商務宴請的地方。
以上是在東單周圍值得品嘗的三家餐廳，無論是傳統的老北京炸醬面、還是具有現代特色的大董烤鴨店，都是您來北京旅遊和品嘗美食的不錯選擇。