首先是必點的小吃：豆花。豆花是臺灣的代表美食之壹，口感柔軟細膩，配上花生粉，紅糖和綠豆、黑珍珠等配料，更是美味。在虎泉夜市中，琪蔓豆花是最受歡迎的店家之壹。
其次是新奇的烤魷魚蛋和鰻魚飯。雖然烤魷魚蛋有些許鹹味，但是吃起來非常有嚼感，加上糖醋醬和辣椒醬調味更是贊不絕口。鰻魚飯則以口感軟嫩的優質鰻魚為主角，配上濃郁的醬汁和青蔥，讓人食欲大開。
最後是獨特的蚵仔煎和黃喉湯。蚵仔煎是臺灣傳統小吃，店家選用新鮮的蚵仔和雞蛋制作而成，咬上壹口，汁水四溢，脆嫩可口。而黃喉湯則是非常有營養和滋補作用的湯品，黃喉經過漫長熬制後，口感香甜。
以上是虎泉夜市的好吃推薦，當然還有更多慕名而來的小吃，如炸雞排、椰汁冰、生煎包等。到臺灣旅遊壹定要來虎泉夜市品嘗美食，絕不會讓妳失望。