香菜招人愛也讓人恨，香菜最好吃的做法多不勝數。
香菜在日常生活中作為佐料很常見，可謂是和蒜姜蒜同列。它可以出現在各種飲食裏，比如我們愛吃的麻辣燙、火鍋、水煮魚、炒菜、餃子餡、涼菜甚至蘸醬菜都有它的身影。
現在給大家介紹幾種香菜的靈魂吃法，讓餐桌的更加豐富，挖掘更多的吃貨美食。
第壹種，開胃涼拌菜，花生米拌香菜。這道菜可以當做下酒菜，吃到嘴裏有花生的嘎嘣脆還有香菜的香味，可謂是剛柔並進。
做法也很簡單，取適量的花生米在鍋裏炸制微黃，撈出再將切好的香菜段和調料放進去攪拌均勻皆可食用。
第二種，肉與菜的完美組合，香菜丸子。葷素完美融合壹體，吃到嘴裏不僅有肉汁留香還有香菜的清香。
做法簡單易操作，將豬肉餡和香菜碎攪拌均勻，再往裏加入適當的調料，捏成壹個個丸子，放在油鍋裏炸熟即可，香噴噴的香菜肉丸就做好了。
第三種，麻辣炒小人仙，海鮮和蔬菜的融合。香菜是這道菜的點睛之筆，很好地襯托出海鮮的鮮味，草海鮮的時候壹定要加上香菜。
教大家壹個懶人版的炒法，先將洗幹凈的小人仙用熱水焯壹下，再放入油鍋裏翻炒。加入香菜、大蔥、姜絲、郫縣豆瓣醬、辣醬，炒熟即可出鍋了。
第四種，香菜餅，為喜歡吃面食的妳多壹種選擇。將香菜放在攪拌機打成香菜汁，再將香菜汁、雞蛋和面粉攪拌均成糊狀，放在熱好的平底鍋裏就可以制作出好吃的煎餅了。
其實香菜的吃法還有很多種，這裏就不壹壹給大家舉例。香菜很多人受不了它的香味，不過在吃貨眼裏沒什麽可以阻擋美食的誘惑。妳還知道哪些種菜的吃法可以壹起分享哦。