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章魚能生吃嗎

可以的。章魚生吃,這個源自韓國南部海港的漁民料理成了韓國美食的代表。

用於生吃的章魚壹般是細爪章魚,跟普通的海生章魚不同。生吃章魚在韓國很普遍,雖然每年都有那麽幾個因為生吃章魚而喪命的人(沒有咬碎章魚吸住氣管導致窒息),但並不能因此減退韓國人對生章魚的熱愛,韓國江原道生吃章魚,是切碎的,吃的時候章魚的須腳依然會動,甚至會吸住口腔。

韓國人把章魚稱為八爪魚,它可是韓國人餐桌上不可缺少的美食,雖然制作章魚的方法有很多種,但韓國人最愛的還是最簡單也是最原始的方法:生吞。

擴展資料:

章魚料理的壹種吃法是,去掉章魚頭後,把章魚的爪捋直,然後將其卷到筷子上,蘸上辣醬,直接送入口中。瞧瞧章魚的吸附能力。韓國朋友提醒說,吃活章魚千萬不可囫圇吞棗,而是要細嚼慢咽,否則章魚吸住喉嚨可就麻煩了。嘗試著夾了壹塊放入口中,章魚的吸盤就立即吸附在我的口腔,感覺還是活的,像是跟嘴在戰鬥。

韓國人就喜歡這種豪邁的吃法,經過搓揉,章魚終於昏倒了。用筷子夾著昏倒的章魚蘸上辣椒醬,因為辛辣的刺激,章魚像蘇醒了壹樣"動"了起來。韓國朋友說,其實讓細爪章魚昏倒,並不是商家耍噱頭,而是為了好入口。

其實這道昏倒章魚的制作方法非常簡單,首先把章魚的頭剪掉,剩下的爪子放在壹個洗菜筐裏,用手順著壹個方向搓揉,清洗掉章魚身上的泥沙,同時,章魚的肉質也會比較軟。韓國朋友半開玩笑地說,搓揉章魚還有壹個目的是讓章魚昏倒,壹會蘸辣椒醬吃的時候,章魚就會醒過來了。

除了生吃章魚,還有生吃的黃姑魚,魚肉連刺切成條狀,吃的時候,用辣椒醬加腌螃蟹的湯汁和大醬壹起調成蘸醬,生魚條蘸醬加大蒜片和泡菜用蘇子葉裹起來吃,生黃姑魚吃起來油潤回甜還不錯。

參考資料:

人民網-韓國人最愛的美食:生吞活章魚(組圖)

百度百科-生吞活章魚