豆果美食
2018-11-08 · 豆果美食官方賬號 優質美食領域創作者
爽脆冬瓜片，和鮮嫩多汁的香菇，壹起燒壹燒，沒想到居然這麽搭！關註《微體兔》公眾號，每天壹個原創視頻食譜~
By 微體兔 豆果美食官方認證達人
用料
冬瓜 300g
香菇 50g
姜 3g
蒜 2瓣
蔥 1根
蠔油 10g
水 100g
鹽 3g
味精 1g
糖 2g
白胡椒粉 2g
水澱粉 10g
做法步驟
1、冬瓜洗凈後去皮切片，香菇去蒂改刀切小塊，蒜切蒜片，姜切姜絲，蔥切段以備用。
2、熱鍋冷油，煸香蔥段、姜絲、蒜片，倒入香菇炒勻後，加蠔油10g，倒水100g。
3、加鹽3g、味精1g、糖2g、白胡椒粉2g調味，放入冬瓜片翻炒均勻，調入水澱粉10g炒勻即可。
小貼士
1、冬瓜片可以切的稍微薄壹點，半厘米左右，這樣熟得更快。 2、因為冬瓜本身水分含量比較高，所以燒的過程中不用加太多水。 3、冬瓜性味甘、淡，有利尿、清熱、化痰、解渴等功效，其中糖類、維生素含量均較高且不含脂肪。 4、香菇素有山珍之王的稱號，是高蛋白、低脂肪的營養保健食品，能夠提高機體免疫功能。 本食譜內容及圖片均為微體兔所有，未經允許不得轉載食譜內容。
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