《三餐四季》央視播出時間是2023年12月30日。
12月30日（周六）20:00檔，中央廣播電視總臺推出的大型美食文旅節目《三餐四季》將在CCTV-1迎來首播。《三餐四季》是總臺創新推出的大型美食文旅季播節目，總臺主持人與各界知名人士組成尋味團，每期探訪壹省兩城，展現地方獨特美食和風土人情，呈現各地新時代火熱的社會生活面貌和中國式現代化的萬千氣象。
在地大物博的中國，幾乎每壹座城市都有自己的專屬美食，既是城市居民日常生活的縮影，也是外來遊客體驗當地風土人情的窗口。《三餐四季》節目組遍尋全國，選取11個省的22座城市進行拍攝，搜尋市井中的煙火氣，探索獨具地方特色的佳肴。
對《三餐四季》的評價：
央視《三餐四季》首播，無疑為中華美食文化打開了壹個全新的窗口。這檔大型美食文旅節目，不僅展示了各地的獨特美食，還深入挖掘了美食背後的文化傳承和精神歸屬。在當下這個快節奏、全球化的時代，這樣的節目對於弘揚中華美食文化具有深遠的影響。節目以美食為引，探尋了中國人藏在“三餐四季”中的故土記憶和文化傳承。
每壹道菜背後，都隱藏著壹段歷史、壹個故事或是壹種情感。通過節目的鏡頭，觀眾可以深入了解到這些背後的故事，從而更加珍視和傳承中華美食文化。《三餐四季》展現了各地新時代的社會生活面貌和中國式現代化的萬千氣象。隨著時代的變遷，各地的美食也在不斷地演變和更新，而這個節目正是捕捉到了這些變化的精彩瞬間。