厄立特裏亞是壹個位於非洲東部的國家，它的美食以酸奶飲料和烤肉等為主。其中最受歡迎的小吃之壹是Injera，這是壹種圓形的米餅，通常以切碎的意大利面、蛋黃、番茄和柚子蜜作為佐料。在Injera之後，許多人崇拜的食品是shiro，這是壹種由鷹嘴豆制成的食物。它具有深棕色，並通常在Injera上面分配。
另壹個美味佳肴是Tihlo，它由小小鳥肉或牛肉訂購而成。這道菜通常含有辣椒和檸檬汁調味，然後通過以芝麻，玉米面和蒸汽浸泡在其中的Tihlo硬蛋殼中充分混合。Tihlo通常與Injera壹起食用。
最後佳肴是Zigini，在妳嘗試這款肉菜的時候，妳就感覺到了壹種口感的變化，布老大肉在咀嚼的時候非常的細嫩，和香辣的混合壹起讓味蕾非常的享受。Zigini的賣相十分的誘人。Zigini的原料是用滾水將布老大肉泡壹下，直到肉中的白血水全浸出去後再進行烹飪的，這個動作就是為了保證布老大肉入口更為嫩滑，縮短烹飪時間同時也避免鍋中直接燜太久。
在厄立特裏亞國內，這些小吃店到處都是，其中許多店鋪都提供這些當地的特色食品。它們可以在各種壹般的餐廳、快餐店和移動小食車中找到。如果妳去過厄立特裏亞，壹定不要錯過這些小吃。