老外喜歡吃牛排，不是所有的牛肉都適合做牛排，所以更多的牛肉是剩下了，那麽歪果仁除了吃牛排，那麽其他剩下的牛肉怎麽吃？碎牛肉除了做漢堡以外，外國人還有很多牛肉的吃法，我們壹起來看看吧。
生吃牛肉也美味，新鮮牛肉切碎加上芹菜碎，超有儀式感的大肉餅，不論是夾在面包裏面還是單獨吃，都會有強烈的口感與回甘。是不是比牛肉漢堡更有食欲？
香腸裏面豬肉加牛肉，味道更香醇。慕尼黑白腸是由小牛肉、豬背油、煙熏豬肉和洋蔥碎、歐芹、豆蔻等調料混合制成，講究的廚娘還會加入烤小牛頭皮。老外還做牛肉丸，也是大家很喜歡吃的食物
醋燜牛肉是德國壹道經典的老菜。因為可以腌制4-5天，很多德國人會在周壹晚上把肉腌起來，然後星期六享用。用紅酒腌制、紅酒慢慢燜出來的牛腿或者牛肩肉，帶著紅酒醋的酸味，配上葡萄幹和越橘的酸甜果味。肉多汁而不膩，湯汁濃鮮美。
外國人也會大塊吃醬牛肉，但是他們不會用醬煮牛肉，吃牛肉要蘸醬吃，主廚特別烹制的綠醬帶來的裊裊香氣，裏面有七種調料呢，用味覺和嗅覺去喚醒您冬日低落的食欲。
俄羅斯人還喜歡紅菜湯。紅菜湯就是俄式大菜裏頗有名氣的壹道湯，色澤鮮紅悅目，入口酸甜濃郁，湯裏有牛肉，後來紅菜湯流傳到東歐各國，壹路盛行到現在，每到冬天我也做壹些吃。
不光我們愛吃燉牛肉，它是外國經典的菜啊，法式紅酒燉牛肉，不論是拌飯吃還是蘸面包吃，都是棒棒噠！這道經典法式菜看似簡單，其實做工復雜，甚至需要耗時數小時腌制和烹制，味道口感非常醇厚。還有法式紅燴牛尾，更是經典中的經典。讓我看見這菜的時候根本走不動路，非吃不可。
關於牛肉還有很多做法，牛肉披薩、牛肉漢堡、牛肉三明治、牛肉大串、咖喱燉牛肉，我實在寫不動啦，晚上吃點牛肉幹解解饞。
遼沈美食 圖文原創，以上圖片來自沈陽各大美食節：德國美食節、意大利美食節、東南亞美食節、地中海美食節、北美美食節、法國美食節。