食材
土豆 5個
肉片 30g
油 30g
醬油 5g
黃豆醬 10g
味精 2g
蔥 2根
姜片 3片
方法/步驟
1
把要用到的食材：土豆、肉等全部洗凈，並切成片裝。
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2
開小火，鍋裏放入姜片和鹽，壹定要把姜煎壹會兒。
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3
把肉片倒入，用大火來翻炒壹下。
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4
肉變白色了，再加入醬油。
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多多翻炒幾下，壹定要讓肉片煮到八成熟。
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接下來從鍋邊上，倒入土豆片。
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還是用大火來翻炒，註意不要粘鍋。
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可以加入適量的水。
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記得壹定要把水煮沸，成為土豆湯。
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再加入黃豆醬，這時壹定要攪拌均勻。
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土豆很難炒熟，水少去後，要用鏟子確認壹下，土豆熟的程度。
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然後，再加點開水，蓋上鍋蓋，煮到水只剩下三分之壹了，基本上土豆也熟了。
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關火，加入味精，翻炒均勻。
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最後盛起來，撒上蔥段就完成了。
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END
註意事項
土豆片加水煮後，要煮熟為止。