天水位於甘肅東南部，自古是絲綢之路必經之地和兵家必爭之地，也是中國縣制初始地，天水市甘谷縣具有華夏第壹縣的美譽，著名三國人物姜維就誕生於此。2500年的春秋古柏映襯著這座古老的城市，天水八千年的歷史文化譜寫了中華文明的序曲，古城天水譽為?歷史古城?，天水全球華人尋根祭祖聖地。
天水有國家和省、市級重點保護文物296處，國內唯壹有伏羲塑像的天水伏羲廟，中國四大石窟之壹、號稱?東方雕塑館?的麥積山石窟，還有其他大小石窟6處。接下來小編給大家介紹幾款天水的美食。
秦州大櫻桃
天水秦州大櫻桃，又稱甜櫻桃、隴上櫻珠、車厘子、含桃、鶯桃、洋櫻桃，是我國北方落葉果樹中的稀特樹種，所產大櫻桃具有果體大、色澤艷、口感好、風味香、無汙染、耐貯運等特點。
張家川紅花牛
張家川紅花牛，系甘肅省天水市張家川回族自治縣的特產，是全國農產品地理標誌。張家川回族自治縣東北部有大片宜牧草山、草場，放牧草地面積達54.10萬畝，其中成片草地18.77萬畝，適宜養殖紅花牛。
特點：新鮮肉肌肉有光澤，深紅色均勻，即色澤、氣味正常，外表微幹或有風幹膜，不粘手，切口稍潮濕而無黏性。肉質緊密富有彈性，具有鮮牛肉的自然香味。
天水呱呱
天水呱呱是壹種甘肅天水的傳統風味小吃，被譽為"秦州第壹美食"。最早產生於西漢時期，是用當地特產的壹種被稱作蕎麥的澱粉制作的。以香、辣、綿、軟著稱。
豬油盒豬油盒是甘肅天水傳統的名小吃，當地人都稱之為宮廷點心。它是在清代宮廷點心"豬油餑餑"的基礎上改制的，制作工藝復雜精細，用料講究，經過烙、煎、烤綜合加工，所以具有酥脆松軟、滋味濃香、色澤艷麗、油而不膩等特點。?