其實美國這樣的禁止建議是因為野生的動物中含有許多的寄生蟲，如果不處理幹凈的話，吃下去可能會對人體造成壹些健康損害。而美國人做食物常常都是用烘烤或者是生食，所以寄生蟲的危害對他們來說是非常嚴重的。但是中國人向來喜歡吃熟食，無論蒸煮炸炒我們都習慣吃熟透了的食物，並且我們對烹飪料理過程非常有講究，從處理新鮮的食材到最後的烹炒過程，都非常有技巧。在處理食材的時候我們會通過各種辦法將可能潛在的寄生蟲給處理掉，而且會用調料來腌制去除腥味，最後經過烹飪端上桌的菜肴非常美味。
又比如在老外看來，中國人做飯時放的味精是對身體極不好的，所以他們拒絕吃放了味精的任何食物，這也是為什麽他們會發現中國人做飯時會違反了美國食品安全建議，可是大家會發現，味精中所含有的主要成分谷氨酸鈉是所有天然食物中都存在的壹種成分，而這也是至今為止味精沒有被禁止的原因。
這是中國人之所以吃了這麽多年的中餐沒有事情，還是有很多原因的，比如在烹飪方式上，比如石材的運用上，比如在飲食習慣上，因為中華文化的源遠流長，我們祖先早就在很早之前就總結出了食物應該怎麽吃，食物怎麽吃才不會對身體有所傷害，所以對於和中國美食文化完全不同的美國食品安全建議來說是不合理的。
事實上，中國人吃中餐的原因有很多，比如烹飪方法，配料的使用，飲食習慣等等。當然，最重要的壹點是，由於中國飲食文化的悠久歷史，我們長期以來總結的經驗，如何吃食物，如何吃它不會對身體有害。因此，外國人所說的中國食品完全違反了美國食品安全建議，這是不合理的.