1、葉城核桃:葉城核桃是新疆維吾爾自治區喀什地區的特產，是中國國家地理標誌產品。葉城縣兩次獲得“中國核桃之鄉”美譽，葉城核桃榮獲“國家地理標誌保護產品”稱號，連續兩年獲得全國核桃大會銀獎。
2.沙棘:沙棘果實含有豐富的營養成分和生物活性物質，包括維生素A、維生素C、維生素E、K1、B1、B2、17等大量氨基酸，以及20多種微量元素、4種有機酸和6種單糖。
3.英吉沙色麥提杏:新疆維吾爾自治區英吉沙縣特產英吉沙色麥提杏是中國國家地理商標產品。英吉沙色麥提杏歷史悠久。據《漢書》記載，遠在漢代，西域就已種植杏樹。經過長期的自然和人工選擇，優勝劣汰不斷淘汰，形成了壹批適合新疆當地自然條件的不同栽培品種。
4.瓊瓊飯:瓊瓊飯是新疆的壹種小吃，特點是飯食不分，壹鍋即可完成。謠言起源於老壹輩新疆生產建設兵團入疆時。“瓊瓊飯”好吃又香，是壹道充滿田園情趣的小吃。
5.喀什蟠桃:蟠桃是桃的壹種，但果實與桃完全不同。蟠桃的形狀扁而圓，頂部凹陷形成壹個小窩。它的果皮是暗黃色的，頂部是紅色的。蟠桃香甜多汁，個頭小，不僅漂亮，而且好吃，色味俱佳。
6、胡辣子羊蹄:胡辣子羊蹄因味道辛辣而得名，是新疆小吃中最搶眼的。更不用說他的氣味了，單填充的果肉紅色調和在約90厘米的大盆中堆疊約半米高的層的特技足以讓妳停下來觀看和垂涎。