視情況而定。
壽司是壹種傳統的日本美食，主要材料有米飯、魚肉、海鮮加壹些蔬菜制成的，若是將壽司放在室溫下，隔夜是不建議吃的，因為蔬菜在隔夜後可能會產生亞硝酸鹽，而海鮮中含有豐富的蛋白質也是很容易滋生細菌，引起腐敗變質的；若是將壽司密封好放在冰箱中冷藏，隔夜還是可以吃的，冰箱中的低溫能抑制細菌的生長和繁殖，雖然口感會差壹點，但是吃還是可以吃的。
2 壽司放冰箱後要加熱嗎壽司放冰箱後可以加熱也可以不加熱。
壹般情況下壽司是不用加熱的，因為壽司加熱可能回破壞其原有的口感，但是若是壽司放在冰箱中變硬了，壽司太硬口感也不是很好，這時候稍微加熱壹下壽司還是可以的，但是加熱的時間不宜太長。
3 隔夜壽司如何加熱隔夜壽司若是太硬了，可以直接放在微波爐中加熱壹下，壹般加熱壹分鐘左右即可，若是沒有微波爐，也可以將壽司放在煮熟飯了的電飯煲中，直接放進去燜壹分鐘即可。
4 壽司可以放冰箱多久壽司若是放在冰箱能放1-2天。
將壽司用保鮮膜或是保鮮盒密封，然後將其放在冰箱冷藏室中，這樣不僅能防止串味和其他食物的細菌感染，冰箱中的低溫也能在壹定程度上抑制細菌的生長和繁殖，能適量延長壽司的保存時間，壹般放1-2天是沒問題的。