材料:絲瓜250g，蝦米50g，雞蛋2個，雞湯1塊，蔥花，鹽。
操作:
1.刮去絲瓜皮，切成菱形塊；雞蛋加鹽，打勻；將蝦浸泡在溫水中直到變軟。
2、炒鍋大火，燒熱油，倒入蛋液，攤成兩個金黃色的雞蛋餅，用鏟子切成小塊，鏟出待用。
3.鍋裏燒熱油，下蔥花炒香，下絲瓜炒軟，加入適量開水、雞湯、蝦米，煮5分鐘左右，再下雞蛋煮3分鐘。此時湯變白，調好鹽就可以上桌了。
註意:這個湯的關鍵是煎蛋壹定要煎的兩面金黃才能聞起來香；看到炒雞蛋的絕招。
蝦仁炒黃瓜
配料:黃瓜六兩，蝦五塊錢。
輔料:蔥花壹元，姜末壹元，精鹽八分，食用油七元。
操作:
1)將蝦米洗凈，放入小碗中，用少許開水浸泡(水與蝦米均勻)；
2)黃瓜(老黃瓜的話去皮)洗凈，切成壹寸長三分寬的條；
3)將鍋放在火上，加入食用油加熱，加入洋蔥和姜末翻炒幾下。加入蝦米翻炒後，加入黃瓜和鹽翻炒壹分鐘左右。
蝦仁炒芹菜
材料:蝦米10g，芹菜200g，植物油和醬油10g，鹽25g。
操作:
1.將蝦米用溫水浸泡；芹菜洗凈，切成小段，用開水焯壹下。
2、把鍋放在火上，把油放在火上，快速翻炒芹菜，並加入蝦仁和醬油，用大火翻炒幾下。
特點:此菜富含鈣、鐵、磷，適合孕婦食用。