廈門是壹個美麗的地方，也是壹個好地方。好地方自然配好人，當然也要配美食。旅遊的人除了去欣賞沿途的風景以外，還會填飽自己的肚子滿足自己的胃。去到廈門，我們不得不吃的就是沙茶面。
這個面的口味微辣，醬汁當中稍微帶點香甜。面其實和我們大部分地方都大同小異。可是沙茶面的精華和精髓全部都在沙茶醬上。這個醬配上魚幹、蝦頭等各種美味食材磨制炸酥，制作成醬。面熟時配上魚丸、蝦仁等壹些佐料。就是來來來，吃完壹碗還有下壹碗。“海蠣煎”，這個就是純粹的地區特色小吃。廈門靠海，靠海就生產海蠣。海蠣的口感和生蠔相差無幾，海蠣煎的做法就是面糊、雞蛋、可口的蔬菜、海蠣煎制而成！最後再配上壹勺辣甜醬，咬上壹口滿滿的都是幸福的味道。
“姜母鴨”，也是屬於閩南美食。這個做法極為講究，然後用小火慢燉，把鴨肉燉爛。主要用料就是番鴨、姜母、米酒、麻油等幾十味藥材慢燉出鍋。這種鴨肉在鍋內燉的軟香可口，姜有鴨味，鴨有姜味，美哉美哉！“花生湯”，妳沒看錯，不是花生糖，是花生湯。有美食就不會少了開胃的湯，和飯後甜品。聽起來花香湯很簡單，其實做工非常的繁瑣。花生不僅要去殼還要去核，內部的紅膜皮也要去除。經過浸泡晾曬等多道工序才能煮湯。這是廈門人家家都會的拿手甜品。喝起來羹美香甜，口感棒極了。
扁食、面線、餛飩，廈門的扁食可不是我們看到中的大快朵頤那種。這是廈門特色的小餛飩，皮薄餡料鮮美，餡料也是用豬腿肉制作而成。面線就是糊，細細的像輕發入口即化，配上鮮美濃湯更加美奐。後面還有春卷（當地稱薄冰）、土筍凍、燒肉粽等就不展開解釋了，看完這些去到廈門，滿足自己的心情和眼，要滿足自己的胃。壹定不要委屈了自己胃哦。