1、皮渣
安陽“三大寶”之壹。其特點：好吃可口，多吃不厭。主要以粉條為主，加上大蔥、大蒜、葷油、精鹽、香油、蝦皮。它有多種吃法：煎、炒、扣碗等。
2、粉漿飯
粉漿飯河南安陽的“三大寶”之壹，其特點：獨特的酸、香、甜、綿的味道。是壹道傳統地道的特色美食。用綠豆制作粉皮粉條後的余汁，加小米、黃豆、花生米、白菜、豬油熬制，再加香油、香菜。
3、炒三不沾
作為安陽的經典的特色美食，其特點是：軟香油潤、濃甜不膩;有益智、開胃的功效。三不沾指不粘筷子、不粘牙、不粘盤，“炒三不沾”是安陽烹飪園裏的壹枝鮮花，也是豫菜中的佼佼者。
4、八寶布袋魚
八寶布袋魚河南安陽傳統的名菜之壹，屬於豫菜系。形體完整大方，花色悅目美觀，魚鮮嫩，汁鮮美，營養豐富。它以壹公斤重的鮮活黃河鯉魚壹條為原料，加之配料、佐料，上籠蒸熟後加姜醋汁而成。它選料嚴格，配料、佐料多而講究，制作精細。
5、安陽“三熏”
安陽三熏是河南安陽傳統名菜，屬於豫菜系。包括熏雞、熏雞蛋、熏豬下水，已有百余年歷史，將原料精心鹵制，再用柏枝柏殼和松木鋸末等點燃熏制，其特點水分較少，熏香濃郁，脆爛不膩，耐儲存。形成壹種具有獨特風味的地方食品。