麻辣火鍋食材，大料，香葉，花椒，辣椒，茴香，豆蔻，桂皮，丁香，蔥，姜，蒜，濃湯寶，蘑菇，木耳，玉米，白菜，油菜，冬瓜，裹魚丸，墨魚丸，魚豆腐，油豆皮，面筋，王中王火腿腸，
工作方法
1.各種蔬菜洗凈後穿上竹簽備用。
2.準備足夠的香料，即1-2個大料，3-4個香葉，20-30個花椒，10個胡椒，1小撮茴香，1個豆蔻，1個肉桂和3-3個丁香。
3.麻辣火鍋食材壹分為二，用壹半的分量。
4.取壹深桶砂鍋，將清水慢慢放入砂鍋中，並加入老母雞濃湯煮沸後轉小火備用。
5.熱鍋涼油，油鍋裏的火鍋食材融化。可以用鏟子在鍋裏切成小塊，方便融化。
6.將融化的火鍋料和蔥、姜、蒜壹起放入鍋底。
7.加入2勺之前煮好的濃湯和雞湯，拌勻煮開。
8.將砂鍋中的火調大，將炒鍋中的辣油湯汁倒入砂鍋中，加入所有香料。
9.我用了魚丸，它們串在壹起，玉米切成3塊。
10.將所有材料放在竹簽上備用。
11.在煮好的辣湯裏，先放入不太熟的東西，丸子。
12.加入玉米煮壹會兒。
13.然後是香菇和木耳，煮7.8分鐘左右，並根據具體情況盡量延長或縮短時間。
14.最後，加入易於烹飪的蔬菜和豆制品。
15.煮熟後，取出竹簽即可食用。