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呈貢區美食

呈貢區美食有臭豆腐、豌豆粉、寶珠梨膏、梨醋、老醬魚、青蛙爬石板等。1、臭豆腐:呈貢七步場豆腐聞名雲南,特別是其臭豆腐,與建水、石屏豆腐並列雲南三大豆腐,聞著臭,吃著香,千絲萬縷。2、豌豆粉:呈貢豌豆粉的制作食用歷史悠久,豆粉美味飄香,久負盛名,制作精細講究,佐料配制獨特。

呈貢區美食有臭豆腐、豌豆粉、寶珠梨膏、梨醋、老醬魚、青蛙爬石板等。

1、臭豆腐:呈貢七步場豆腐聞名雲南,特別是其臭豆腐,與建水、石屏豆腐並列雲南三大豆腐,“聞著臭,吃著香,千絲萬縷,毛茸茸的,就像絲綿被。

2、豌豆粉:呈貢豌豆粉的制作食用歷史悠久,豆粉美味飄香,久負盛名,制作精細講究,佐料配制獨特。

3、寶珠梨膏:寶珠梨做的梨膏甘甜爽口,營養豐富。

4、梨醋:是民間壹道傳統美食,制作過程簡單而生態。

5、老醬魚:食材取自滇池裏的鯉魚,佐料則是七甸的甜醬和湯池的老醬(紅醬)。其做法是將鯉魚過油,待皮酥了後,放入甜醬和老醬,再配以各種佐料烹制。魚肉鮮嫩回甜,讓人過口不忘。

6、青蛙爬石板:綠綠的蠶豆瓣鑲嵌在糯白的糯米面糕上,就像青蛙趴在了石板上,用油煎好後外酥裏嫩,蘸糖或鹽均可。