豐州就是現在的福建省福州市。
豐州是古代行政區劃名，現在屬於福建省福州市，豐州在歷史上長期作為郡、縣治所，曾是福建的政治、經濟、文化中心，聞名遐邇的古代“海上絲綢之路”的起點。現在屬於福建的豐州使用時間較長，轄區也發生很大變化，豐州作為地名最大的時候包括現時的福州、寧德、莆田、泉州、廈門、漳州，最小就是南安市的豐州鎮，僅有壹個鄉鎮的大小。
豐州位於福建省泉州南安市東部，地處南安與泉州市區交界，前瞰晉水，清源紫帽屏列，後枕葵山，九日蓮花諸峰翊戴。現轄13個村和1個社區居委會，即豐州村、西華村、埔頭村、燎原村、環山村、桃源村、後田村、旭山村、鋪頂村、素雅村、溪豐村、雙溪村、玉湖村和豐州社區居委會。
豐州特色美食
1、石亭綠茶
南安石亭綠，又名石亭茶，系炒青石亭綠茶，以具有“三綠三香”的品質風格而著稱。它外形緊結，身骨重實，色澤銀灰帶綠，湯色清澈碧綠，葉底明翠嫩綠，是為集“三綠”之美；滋味醇爽，香氣濃郁，似蘭花香，又似綠豆及杏仁等香氣，譽為“三香”。
2、洪瀨雞爪
洪瀨雞爪是當地特色名吃，由雞爪、調味粉和適量辣調適而成，然後經過熱蒸和熱炒，吃時，雞爪口感潤滑，微辣滑韌，雞爪抓在手上不粘手，很有彈性。
3、鹵鴨
鹵鴨應該算是福建流行最為廣泛的小吃品種了，鹵鴨精選3斤左右的嫩鴨，脫毛去除內臟以後，放入鹵湯中烹煮，並隨後加入用獨特配方制成的鹵料包，再進行長時間的熬煮，口感軟爛入味。
以上內容參考：百度百科-豐州