日式澆汁牛舌
這個牛舌做法很簡單噠( ω? )?是在日料店經常吃到的味道～
日式澆汁牛舌的用料
牛舌薄片壹盒 洋蔥半個
味淋2勺 生抽4勺
砂糖1勺
日式澆汁牛舌的做法
步驟1
準備材料，洋蔥切開
步驟2
平底鍋刷油熱鍋，把牛舌煎到8分熟
步驟3
煎完牛舌最後鍋裏會留下壹點肉汁 (‵▽′)/不要倒了，加點熱水燒開
步驟4
加4匙生抽兩匙味淋壹匙糖調味，就是按生抽2：味淋1:糖0.5的比例放，喜歡甜味重的可以再加少許糖，嘗下味道不鹹不淡就好最後還要收汁的
步驟5
放洋蔥，加蓋煮軟入味('ω')
步驟6
最後大火收汁，不要收太幹
步驟7
洋蔥拿出來鋪底，把牛舌擺上去淋上醬汁～完成
步驟8
吃剩下的醬汁和洋蔥用來拌飯(灬°ω°灬) 超級棒！
日式澆汁牛舌的烹飪技巧
沒有味淋的話可以用米酒加紅糖代替，不過我也沒試過不知道味道是不是壹樣。味淋真的不能少因為它特別的甜味才能做出和式的味道 牛舌可以買大片的做出來擺盤更好看